Ökomodellregion Waginger See

"Heimische Bio-Öle" sind heuer Thema auf den Infoständen der Ökomodellregion, so zuletzt auf dem Gewerbefest in Saaldorf-Surheim oder auf dem Biosphärentag in Teisendorf. Olivenöl ist gesund - noch gesünder ist es aber, vielfältige heimische Bio-Speiseöle, frisch vom Acker und in kleinen Ölmühlen oder direkt auf dem Bauernhof gepresst, in der Küche zu verwenden, am besten kalt für Salate oder nur über warmes Gemüse geträufelt. Bernhard Rehrl aus Berchtolding (Saaldorf-Surheim), links auf dem Foto, stellt aus seinen Sonnenblumen auf seinem Bauernhof selbst ein kaltgepresstes Öl her, Andreas Maier aus Laufen lässt ebenfalls aus seinen Sonnenblumen, aus Sojabohnen (natur oder geröstet) oder aus Raps, alles von seinen Äckern, hochwertige Öle pressen. Der Anbau von Bio-Raps und -senf ist besonders anspruchsvoll, denn trotz Gefährdung durch gefräßige Insekten dürfen im Bioanbau keine Insektizide eingesetzt werden, sodass der Ertrag stark schwanken kann. Jedes unraffinierte, kaltgepresste Bioöl hat seine eigenen besonderen Inhaltsstoffe, die sich im desodorierten und raffinierten Öl aus Großmärkten nicht mehr in dieser Qualität finden: Während Sonnenblumenöl hohe Gehalte an Vitamin E aufweist, zeichnet sich Leinöl durch sehr viel ungesättigte Omega 3-Fettsäuren aus, Hanföl durch ein ausgewogenes Verhältnis verschiedener ungesättigter Fettsäuren u.a.m. Wer sich informieren möchte, wo es gesunde Bioöle direkt vom Bauernhof zu kaufen gibt, wirft einen Blick in die aktuelle Erzeugerliste der Ökomodellregion, unter dem folgenden Link:

https://oekomodellregionen.bayern/file/ef64cf56-9927-4e86-ac05-7a51354162b3.pdf/die-bio-erzeuger-in-der-oekomodellregion-waginger-see-rupertiwinkel-2025

Sie kann auch gern im Büro der Ökomodellregion in der Salzburger Str. 32 abgeholt werden.

Der nächste Infostand zum Thema Bioöle ist am Sonntag, den 6. Juli im Rahmen des Regionaltags des Landkreises in Traunstein.

Besucher können ihr Wissen zu heimischen Ölsaaten mit einem Quiz spielerisch testen.