Göttenbach-Gymnasium backt im alten Dorfbackes

Die Natur-AG des Göttenbach-Gymnasiums war in den alten Stierstall in Mittelbollenbach eingeladen. Als die AG in Mittelbollenbach ankam, war der Dorfbackes schon auf Temperatur.

Sogleich ging es mit Elfi Retzler an die alten Geräte: Butterfass, Spinnrad, Waschbrett, Wählekamm und die "Flotte Lotte" waren allen Schülerinnen und Schülern fremd. Doch der Fokus lag sowieso auf dem von Bäcker Schönig vorbereiteten Sauerteig. Gemeinsam mit seinen Göttenbach-Bäckerlehrlingen holte er goldgelbe Brotlaibe mit dem Backschieß aus dem Ofen.

Gleich darauf ging es an den Plätzchenteig. Sterne und Halbmonde wurden ausgestochen, Vanillekipferl in Form gebracht. Im Handumdrehen waren diese im Ofen fertig gebacken. Verzierung und Zuckerguss nur noch für das Handwerksauge, bevor die meisten der kleinen Bäckerkunstwerke nebst frischem Backesbrot und Kräuterquarck in den Bäckerbäuchen verschwanden.

Die Natur-AG schickt ein herzliches Dankeschön an Familie Schönig und Frau Retzler, die diesen tollen Nachmittag ermöglicht haben!