Apfelpresse kommt nach Wengerohr

Äpfel sammeln und sie gleich zu leckerem Apfelsaft verarbeiten. Leider scheitert dieser Plan meist an der fehlenden Technik.

So nicht am 22. Oktober in Wengerohr. Denn zum ersten Mal kommt eine Mobile Saftpresse nach Wengerohr an den JuB (Jugend- und Bürgerhaus).

Für diesen Tag konnten die Viezbrüder Hanne Bernardy aus Üxheim mit ihrer Mobilen Saftpresse gewinnen. Vom Waschen über das Mahlen und Pressen bis hin zum Abfüllen des fertigen Produktes ist mit der mobilen Anlage alles möglich. Der Saft wird direkt in drei oder fünf Liter fassende Kartons abgefüllt.

Hier noch ein paar Infos für die, die ihre Äpfel vor dem 22. Oktober ernten:

Wenn das Obst bis zum Presstermin gelagert werden muss, achten Sie bitte darauf, dass es keine faulen Stellen hat oder kleine Mitbewohner. Denn die Früchte stecken sich gerne gegenseitig an. Das Obst kann ruhig in luftdurchlässigen Raschelsäcken (in denen auch Kartoffel aufbewahrt werden) gesammelt werden. Diese stellt man luftig, unbedingt trocken und bestenfalls kühl.

Im Moment ist man sehr schnell verführt, das schon gefallene Obst retten zu wollen. In Jahren wie diesem selektiert der Baum aber noch extremer als sonst. Denn, seine Versorgungslage ist schwierig und so sortiert er schon weit im Vorfeld alles aus, was zu schwach oder schon krank ist oder zu dicht wächst. Sollten Sie nicht sicher sein, wie weit das Obst schon im Reifeprozess fortgeschritten ist, gibt es zwei ganz einfache Tricks: Der Apfel lässt sich ganz locker und leicht vom Ast drehen (meistens reicht schon eine Viertelumdrehung und man hält ihn in der Hand) und die Kerne sind braun. Beides ist ein eindeutiges Zeichen dafür, dass geerntet werden kann und der Geschmack voll zum Ausdruck kommt. Auch in flüssiger Form.

Weiter Infos findet man unter www.apfelsaft.me