Aus der IT in den Hunsrück: Eine Kräuterkundige kehrt zur Natur zurück
Anstatt mit der digitalen Cloud zu arbeiten, hat sich eine neue Bewohnerin in den malerischen Tälern des Hunsrücks niedergelassen, um die Kräuter der Erde zu sammeln und ihr Wissen zu teilen. Ihre Geschichte ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie man den Weg vom Büro in die Natur findet.
Julia, die jahrelang in der IT-Branche tätig war, unter anderem als Projektmanagerin bei einem namhaften Cloud-Unternehmen, hat ihren Schreibtisch gegen einen Rucksack getauscht. Seit 2020 wurde ihr die tiefe Liebe zu den Pflanzen ihrer Kindheit immer bewusster. Sie entschloss sich, diesem Ruf zu folgen und bildete sich umfassend weiter: Sie wurde IHK-zertifizierte Kräuterexpertin und absolvierte eine einjährige Ausbildung in Phytotherapie.
In Rorodt hat Julia nun ihre Heimat gefunden und zugleich den idealen Ort, um ihre Mission zu erfüllen: wilde Kräuter wieder fest in der täglichen Küche zu etablieren. In ihrer neuen Kräuterschule bietet sie Kurse an, die das Wissen über die Natur auf praktische Weise vermitteln.
Das Angebot: Vom Wald auf den Teller
Julias Kurse sind mehr als nur Spaziergänge. Sie verbindet altes Wissen mit modernem Genuss und Wissenschaft:
| ● | Kräuterwanderungen & Gourmet-Menüs: Gemeinsam mit Julia entdecken Sie essbare Pflanzen in der Natur und lernen, wie man sie sicher bestimmt und sammelt. Anschließend werden die gesammelten Schätze zu einem köstlichen Gourmet-Menü verarbeitet. |
| ● | Wildkochkurse: Hier lernen Sie, wie man Wildgerichte zubereitet und sie perfekt mit lokalen Kräutern und Gewürzen kombiniert. |
| ● | Kräuter und Gewürze der Bibel: Erleben Sie die Bibel mit allen Sinnen. In diesem Workshop entdecken Sie die Düfte, Aromen und Gaben des Heiligen Landes, indem Sie eigene Kräuterprodukte herstellen und eine Mahlzeit nach antiken, biblischen Rezepten teilen. |
| ● | Die 5-Elemente-Küche: Dieser Kurs verbindet die Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin mit regionalen Pflanzen. Sie lernen, wie Sie durch ausgewogene Ernährung zu mehr Wohlbefinden finden können. |
| ● | Phytotherapie-Training: In einem jährlichen Ausbildungsprogramm gibt Julia ihr fundiertes Wissen über die Heilkraft der Pflanzen weiter. Ziel ist es, die Pflanzenheilkunde als evidenzbasierte Wissenschaft zu verstehen und anzuwenden. |
Julia ist überzeugt, dass die Antworten auf viele Fragen rund um unsere Gesundheit direkt vor unserer Haustür zu finden sind. Sie lädt die Dorfgemeinschaft und alle Interessierten herzlich ein, Teil dieser Reise zu werden und die Fülle der Natur neu zu entdecken.
Mehr Informationen auf unsere Webseite www.zauber-des-weges.de