10. bis 25. Oktober: Ebbes von Hei - Kartoffeltage
Vom 10. bis zum 25. Oktober veranstaltet die Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ in Kooperation mit dem Naturpark Saar-Hunsrück die traditionellen regionalen Kartoffeltage.
Mit dabei sind 21 Gastronomen, die eine große Vielfalt an klassischen und innovativen Kartoffelgerichten, ausschließlich aus Kartoffeln von regionalen Erzeugern, anbieten. Die Kartoffeln kommen von insgesamt 19 Landwirten aus der Region. Mit der „Backstuff“ in Reinsfeld, dem „Sauerteigbäcker“ in Gresaubach und der „Backmol“ in Niederlosheim beteiligen sich 3 Bäckereien mit Backwaren aus Kartoffeln.
Die Kartoffel kam vor mehr als 300 Jahren aus Südamerika nach Europa. Zuerst meist als Zierpflanze genutzt, dauerte es, bis sie den Weg als essbare Knolle in den Kochtopf fand. Die Kulturpflanze ist als wohlschmeckender Lieferant von Eiweißen, Kohlehydraten, Mineralien und Vitamin C ein wirkliches Superfood. Zudem ist sie als regionales Lebensmittel klimafreundlich, da es keine langen Transportwege gibt. Ebbes von Hei möchte einen Beitrag dazu leisten, dass der regionale Anbau von Kartoffeln ausgebaut wird. Zudem soll mit dem Anbau alter Sorten die Vielfalt des Angebots erhöht werden.
Im Saarland und im Hunsrück wurde die „Grumbeer“ schon sehr früh angebaut. Dabei sind die Zubereitungsarten damals wie heute sehr vielfältig: Sie wird gebraten, gebacken, gedämpft, gequellt, gestampft, zu Grumbeersupp gekocht, zu Schales oder Dibbelabbes gerieben und neuerdings sogar zu Grombeerwurschd (Kartoffelwurst) verarbeitet.
Die Angebote der Gastronomen sind im Internet eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/gastgeber-genuss/kulinarische-aktionen, www.ebbes-von-hei.de, www.naturpark.org, sowie den Webseiten der Tourist-Infos in der Region. Ab Anfang Oktober werden auf den Ebbes von Hei -Seite bei Facebook und Instagram täglich die teilnehmenden Betriebe mit ihren Aktionskarten vorgestellt.
Viele Informationen zu den Kartoffeltagen und den weiteren kulinarischen Aktionen gibt es im Ebbes von Hei – Einkaufs- und Genussführer, der bei den Tourist-Informationen, Händlern und Erzeugern erhältlich ist.
Die teilnehmenden Gastronomen in der Verbandsgemeinde Thalfang a. E.
| 1. | Bistro im Schwimmbad in Thalfang, Tel. 0176-77205760, www.leckerpicknickkorb.wordpress.com |
| 2. | Landgasthof Rauland in Thalfang, Tel. 06504-318, www.landgasthof-rauland.com |
| 3. | Landhaus Gräfendhron in Gräfendhron bei Thalfang, Tel. 06504-954990, www.landhaus-graefendhron.de |
Die Ebbes von Hei – Kartoffelerzeuger:
Die Kartoffeln der regionalen Erzeuger sind erhältlich direkt bei den Hofläden, sowie dem regional orientierten Einzelhandel:
| 1. | Hof Wiesengrund, Brunnenstr. 18, 54226 Heidenburg, Tel. 0176-43441643, kontakt.hofwiesengrund@gmail.com |
| 2. | Kleins Hoflädchen, Hochwaldstr. 14, 54411 Deuselbach, Tel. 0175-9313536, info@kleinshoflaedchen.de |
Weitere Infos: www.ebbes-von-hei.de, www.naturpark.org