Ayurvedisch kochen und backen lernen

Die uralte indische Heilkunst Ayurveda erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit – und das nicht ohne Grund. Sie setzt auf ein ganzheitliches Wohlbefinden, das Körper, Geist und Seele in Einklang bringt. Ein wichtiger Bestandteil dieser Philosophie ist die Ernährung. In den neuen ayurvedischen Kochkursen an der Kreisvolkshochschule Groß-Gerau (KVHS) lernen Teilnehmende, wie sie mit natürlichen Zutaten und speziellen Gewürzen köstliche Gerichte zubereiten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Gesundheit fördern.

In Kochkurs „Gesund und gestärkt durch die kalte Jahreszeit mit Ayurveda“ am 26. Oktober von 15.30 bis 19.30 Uhr lernen Teilnehmende einfache und schnell zuzubereitende vegetarische Gerichte kennen, die das Immunsystem stärken und für Wohlbefinden sorgen. Ein klassisches Beispielmenü des ayurvedischen Kochkurses ist ein Dal (Linsengericht), ein Gemüsecurry, Reis, dazu Chutney sowie ein Dessert. Kursleiterin Sabrina Hofstädter gibt einen Einblick in die ayurvedischen Grundlagen und lehrt Tipps und Tricks aus der Gewürzkiste. Die Gebühr beträgt 37,33 Euro pro Person, zzgl. Lebensmittelgebühr von ca. 20 Euro.

Am 24. November findet die „Ayurvedische Weihnachtsbackstube: Gesund, lecker und vegan“ statt. In entspannter Atmosphäre werden köstliche und alltagstaugliche Rezepte gebacken, mit ayurvedischen Gewürzen verfeinert und mit wertvollen Einblicken in die ayurvedische Küche. Die Teilnahme kostet 32,67 Euro, zzgl. ca. 20 Euro Lebensmittelgebühr.

Auch für das nächste Jahr sind bereits drei weitere ayurvedische Kochkurse geplant: „Frühlingserwachen – Entgiften & Erneuern“ am 22. Februar 2025, „Ayurveda-Backkurs“ am 24. Mai sowie „Sommerfrische – Kühlen & Erfrischen“ am 28. Juni; einzusehen und bereits buchbar über www.kvhsgg.de/gesundheit.

Alle genannten Kurse finden im Kochstudio des KVHS-Bildungszentrums im Wasserweg in Groß-Gerau statt. Teilnehmende werden gebeten Behälter für übrigbleibende Kostproben, Schürze und zwei Geschirrhandtücher mitzubringen. Neben der Online-Anmeldung über die Homepage, nimmt das Servicebüro der KVHS die Anmeldungen telefonisch (06152 1870-0) oder per Email (info@kvhsgg.de) entgegen.