Kulinarische Europawochen

Russischen Lebkuchen kennen gelernt

In den Raunheimer Kindertagesstätten spiegeln sich die Europawochen aktuell an vielen Tagen in Form besonderer Angebote im pädagogischen Alltag wider. In der Kita Schwalbennest kamen die Kinder jüngst mit einer russischen Spezialität namens Prjaniki in Kontakt. Das Gebäck ist eine Art von Lebkuchen, der allerdings ganz anders schmeckt als jene, die es in den Geschäften in der Vorweihnachtszeit zu kaufen gibt.

Die Hauswirtschaftskraft der Kita Schwalbennest, Natalja Petritski, hatte mit den Kindern das Backangebot im Mai durchgeführt. Die meisten Kita-Kinder lernten Prjaniki bei dieser Gelegenheit überhaupt erst kennen. Im Foyer der Kita bereiteten sie den Teig zu und legten die Teigbällchen und Kringel auf die Backbleche. Am Ende wurden die Lebkuchen noch mit Zuckerguss verziert.

Prjaniki werden in Russland ganzjährig gegessen. Sie bestehen aus einem Quark-Öl-Teig. „Angebote dieser Art erweitern den Erfahrungshorizont der bei uns betreuten Kinder“, beschreibt Nina Finkernagel vom Fachdienst Kooperative Bildungsförderung die Vorteile eines solchen Projektes. „Neben den haptischen Erfahrungen, die sie den über Geruchs-, Tast- und Geschmackssinn sammeln, lernen die Kinder andere Kulturen auch über deren traditionelle Rezepte kennen.“