Mit beiden Händen Brotteig kneten
Alle Zutaten in eine Schüssel: Teamarbeit beim Brotbacken in der Kita Wellenläufer.
Mehlherzen verzieren die Brote und Brötchen, die die Kinder zubereitet haben.
Die Zutaten für das Roggenbrot-Rezept auf einen Blick: Kita-Kinder lernen in der Projektarbeit das Brotbacken kennen.
Projekt in zwei Kindertagesstätten
In den Kitas Sterntaucher und Wellenläufer setzt Hauswirtschaftskraft Natalja Petriski in den nächsten Wochen und Monaten ihr Projekt „Brot backen“ um. Die drei- bis sechsjährigen Kitakinder sind zu Beginn mit einem Rezept für einen Roggenteig gestartet. Im Foyer der Kita Wellenläufer haben sie Roggenmehl, Weizenmehl und Hefe in warmem Wasser miteinander verrührt und verknetet.
Die Kinder sammeln bei dieser einfachen Zubereitung von Brotteig haptische Erfahrungen und lernen die Zutaten kennen, die sie benötigen, um ein Brot herzustellen. Gemeinsame Erlebnisse in der Kleingruppe wie bei diesem Projekt stärken bei Kindern das Gefühl von Selbstwirksamkeit und lassen sie Neues lernen.
Im weiteren Verlauf des Projektes werden die Mädchen und Jungen beider Kindertagesstätten verschiedene Rezepte und Brotsorten kennenlernen. Das frisch gebackene Brot wird zum Beispiel als Beilage für Suppen beim gemeinsamen Mittagessen der Ganztagskinder verspeist.