Im Rahmen der Erweiterung erhält die Grundschule Süd eine Ausgabeküche

Der Ausschuss für Bau, Wirtschaft und Verkehr hat einstimmig beschlossen, für die Erweiterung der Grundschule Bitburg-Süd als Küchen- und Verpflegungssystem eine Ausgabeküche vorzusehen.

Die Stadt Bitburg beabsichtigt perspektivisch, an einem neuen Standort die Errichtung einer Zentralküche in Form einer Frischküche, um zukünftig städtische Einrichtungen beliefern zu können.

Die Entwicklung der Ganztagsschulen mit dem Rechtsanspruch auf ganztägige Bildungs- und Betreuungsangebote inkl. Mittagsverpflegung für Kinder im Grundschulalter ab dem Jahr 2026 rücken das Thema Gemeinschaftsverpflegung in Schulen immer mehr in den Mittelpunkt des öffentlichen Interesses. Deshalb soll im Rahmen der Erweiterung der Grundschule Süd auch eine entsprechende Küche geschaffen werden.

Hierbei gibt es zwei Arten von Küchen und zwar die Ausgabeküche, von der aus das gelieferte Essen für die Ausgabe vorbereitet und dann an die Kinder ausgegeben wird, oder die Frischeküche, in der das Essen auch selbst gekocht wird.

Nun wurde entschieden, für die Grundschule Süd eine Ausgabeküche zu planen, die einen geringeren Raumbedarf hat, weniger Personal benötigt und somit auch kostengünstiger ist. Die Küche wird im Rahmen der Verwirklichung des Gesamtprojektes „Erweiterung der Grundschule Süd“ mit Fördermitteln des Landes Rheinland-Pfalz und des Eifelkreises Bitburg-Prüm bezuschusst.

Auf lange Sicht beabsichtigt die Stadt, eine zentrale Frischküche zu schaffen, von der aus alle städtischen Schulen und Kindertagesstätten mit frisch zubereiteten Mahlzeiten beliefert werden.