Neuer Schwung für die Tierpark-Gaststätte in Birkenfeld

Diana Kebschull übernimmt zum 1. Oktober

Frischer Wind für den Tierpark Birkenfeld: Am 13. August wurde der Pachtvertrag für die Gaststätte im Tierpark offiziell unterzeichnet. Ab dem 1. Oktober 2025 übernimmt die erfahrene Gastronomin Diana Kebschull die Räume - mit dem Ziel, die Gaststätte zu einem lebendigen Ort der Einkehr für Familien, Naturfreunde und Tierparkbesucher zu machen.

Die neue Pächterin lebt in Plein und bringt jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie mit. Bereits mit 15 Jahren stand sie erstmals hinter dem Tresen - seither war sie unter anderem in der Schickeria in Trier, im Canapee in Wittlich sowie zuletzt in der Pleiner Mühle tätig, die sie seit 2021 als Pächterin geführt hat. Dort war sie für viele Stammgäste nicht nur Gastgeberin, sondern das Herz des Hauses. „Ich bin für die Gastronomie geboren“, sagt sie - und das spürt man.

Zur Vertragsunterzeichnung kamen Dr. Bernhard Alscher, Vorsitzender des Tierpark Birkenfeld e.V., und Beate Schmidt, Schriftführerin des Vereins, gemeinsam mit Frank Grimm, Gebietsverkaufsleiter der Kirner Brauerei, die sich als langjährige Partnerin auch an der anstehenden Renovierung beteiligen wird. Geplant ist eine grundlegende Neugestaltung des Innenbereichs, inklusive neuer Theke und modernisiertem Gastraum. Die Wiedereröffnung der Gaststätte ist für Februar 2026 vorgesehen.

Mit ihrem Konzept möchte Diana Kebschull den Tierpark kulinarisch bereichern. Geplant ist ein Angebot, das Kaffee und Kuchen, hausgemachte Speisen, Salate, Flammkuchen und eine Schnitzelparade umfasst - bodenständig, frisch und familienfreundlich. „Ich möchte einen Ort schaffen, an dem sich alle Generationen wohlfühlen - vom Tierparkbesucher bis zur Radfahrerin, vom Spaziergänger bis zur Großfamilie“, so Kebschull.

Auch persönlich hat sie einen engen Bezug zur Region: Ihre Kinder und Enkelkinder leben in Birkenfeld, was ihre Entscheidung für die neue Aufgabe zusätzlich bestärkt hat. „Ich sehe im Tierpark ein großes Potenzial - nicht nur als Freizeitort, sondern auch als wirtschaftlichen Impulsgeber für die Stadt“, betont sie.

Der Tierpark Birkenfeld e.V. freut sich über die künftige Zusammenarbeit: „Mit Diana Kebschull haben wir eine engagierte und erfahrene Gastronomin gewonnen, die bestens zur Philosophie unseres Vereins passt“, so Vorsitzender Dr. Bernhard Alscher.

Mit der geplanten Neueröffnung der Gaststätte geht der Tierpark Birkenfeld einen weiteren Schritt in Richtung moderner, familienfreundlicher Freizeiteinrichtung - zur Freude der Gäste, der ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer und der ganzen Region.

Tierpark Birkenfeld e. V.