Ebbes von Hei - Kartoffeltage 2026

Vielseitige schmackhafte und traditionelle Gerichte aus der beliebten Knolle

Vom 10. bis zum 25. Oktober veranstaltet die Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ in Kooperation mit dem Naturpark Saar-Hunsrück die traditionellen regionalen Kartoffeltage. Mit dabei sind 21 Gastronomen, die eine große Vielfalt an klassischen und innovativen Kartoffelgerichten, ausschließlich aus Kartoffeln von regionalen Erzeugern, anbieten. Die Kartoffeln kommen von insgesamt 19 Landwirten aus der Region.

Die Kartoffel kam vor mehr als 300 Jahren aus Südamerika nach Europa. Zuerst meist als Zierpflanze genutzt, dauerte es, bis sie den Weg als essbare Knolle in den Kochtopf fand. Die Kulturpflanze ist als wohlschmeckender Lieferant von Eiweißen, Kohlehydraten, Mineralien und Vitamin C ein wirkliches Superfood. Zudem ist sie als regionales Lebensmittel klimafreundlich, da es keine langen Transportwege gibt. Ebbes von Hei möchte einen Beitrag dazu leisten, dass der regionale Anbau von Kartoffeln ausgebaut wird. Zudem soll mit dem Anbau alter Sorten die Vielfalt des Angebots erhöht werden.

Im Saarland und im Hunsrück wurde die „Grumbeer“ schon sehr früh angebaut. Dabei sind die Zubereitungsarten damals wie heute sehr vielfältig: Sie wird gebraten, gebacken, gedämpft, gequellt, gestampft, zu Grumbeersupp gekocht, zu Schales oder Dibbelabbes gerieben und neuerdings sogar zu Grombeerwurschd (Kartoffelwurst) verarbeitet.

Vielseitige und schmackhafte und traditionelle Kartoffelgerichte findet man immer häufiger auf den Speisekarten unserer regionalen Gastronomie. Mit den Kartoffeltagen wollen die beteiligten Gastronomen diesen Trend noch verstärken.

Im Rahmen der Kartoffeltage werden die beteiligten Gastronomen ein umfangreiches Spektrum von einfachen traditionellen Kartoffelgerichten bis hin zu raffinierten Kreationen anbieten. Freuen sie sich auf die kulinarischen Genüsse im Rahmen der Ebbes von Hei – Kartoffeltage.

Die Angebote der Gastronomen sind im Internet eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/gastgeber-genuss/kulinarische-aktionen, www.ebbes-von-hei.de, www.naturpark.org sowie auf den Webseiten der Tourist-Infos in der Region. Ab Anfang Oktober werden auf den Ebbes von Hei -Seite bei Facebook und Instagram täglich die teilnehmenden Betriebe mit ihren Aktionskarten vorgestellt.

Viele Informationen zu den Kartoffeltagen und den weiteren kulinarischen Aktionen gibt es im Ebbes von Hei – Einkaufs- und Genussführer, der bei den Tourist-Informationen, Händlern und Erzeugern erhältlich ist.

Mit dabei sind in unserer unmittelbaren Region u.a. das Hotel-Restaurant „Zur Post“ in Kell am See, Gasthaus und Metzgerei Maßem in Schillingen das Bistro im Schwimmbad und der Landgasthof Rauland in Thalfang und das Restaurant Meyershof in Nonnweiler-Otzenhausen. Wie schon seit Jahren nimmt allerdings kein Gastronomiebetrieb aus der Verbandsgemeinde Hermeskeil teil. Einzig die „Backstuff Süss“ von Tobias Ehses in Reinsfeld beteiligt sich mit Backwaren aus Kartoffeln.

Weitere Infos: www.ebbes-von-hei.de und www.naturpark.org.