Gersheim
Holunder (II)
Der Holunderbaum bescherte uns einst nach den Blüten, wie im letzten Beitrag dargestellt, weitere Teile, die als Heil- und Lebensmittel verwendet werden konnten und heute noch können. Die Wurzeln wurden gewaschen, kleingeschnitten und in Wein gekocht zu einem Mittel gegen die Wassersucht. Gegen die Wassersucht sollte auch ein Tee aus den „Hollerschalen“ helfen. Das waren die grünen Schalen der einjährigen Holztriebe. Ein in Schweinefleischbrühe gekochter Schalensaft sollte auch gegen …