Küche: Biersuppe

Sellemòls war es noch üblich (und lobenswert), keine Nahrungsmittel wegzuwerfen. Heute ist diese alte Regel in vielen Familien vergessen. Dabei war die Weiterverwendung von Essens- und Getränkeresten oft eine große Abwechslung im Essensalltag, außerdem sparte man auf diese Weise eine Menge Geld. Zu derartigen Resten konnten nach Festen oder größeren Handwerkerarbeiten am Haus auch die Bierreste zählen. Man stelle sellemòls den Gästen keine Flasche auf den Tisch, sondern …