Bärlauch

Ein alter Spruch ließ den Menschen eine Hoffnung: „Kummt de Mai, blieht de Stinikknowweloch aa glei.“ Mit diesem und einer Reihe anderer Namen war sellemòls der Bärenlauch gemeint. Nun ist es Anfang März und die Pflanze spendet schon große Blätter, die Blüten sind damit auch nicht mehr allzu fern. Die ersten Sammlerinnen und Sammler sind schon unterwegs. Der Bärenlauch, heute kurz Bärlauch genannt, war eine sehr wichtige Gewürzpflanze in unseren …