Brot auf Abwegen

Brot galt und gilt uns Menschen als das wichtigste Nahrungsmittel, es ist uns deshalb immer heilig. Wir bitten um Brot auch in unserem wichtigsten Gebet, dem „Vaterunser“. Dennoch hat Brot auch eine Vergangenheit, die nichts mit dem Essen zu tun hat. Es handelt sich dabei um Altbrot und Brotabfälle, für die wir heute leider keine Verwendung mehr finden und sie achtlos zum Müll geben oder auf den Kompost werfen. Altbrot diente in früheren Zeiten stets als Grundstoff für weiteres Essen, …