Sauerkraut einschneiden

Das Einschneiden von Sauerkraut aus den Weißkohlköpfen war sellemòls eine allgemeine Herbstarbeit, vor allem der Hausfrauen. Als Schneidgerät besaßen die Frauen Krauthobel. Die Anzahl der schräg eingebauten Messer und deren Größe sollte etwas über den Wohlstand der Familien aussagen. Die Anzahl reichte von einem bis zu fünf Messer. Fünf Messer im breiten Hobel war eine Seltenheit, nur „dicke“ Bauern besaßen ein solches Gerät. Schnitt die Hausfrau …