Einmachen in schlechten Zeiten

Für das Einmachen von Obst und Gemüse gab es seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert einen großen Einmachtopf mit Einsatz, Thermometer, Einmachgläsern und dazugehörigen Klammern zu kaufen. Alles war recht teuer in der Anschaffung, deshalb nicht in jedem Haushalt vorhanden. In den schlechten Zeiten, besonders in den Weltkriegen und den Nachkriegszeiten, waren die teuren Neuanschaffungen für die meisten Menschen ausgeschlossen. Die Hausfrauen kamen auf die Idee, das Einkochen preiswerter …