Küche: Biersuppe

Es ist Sommerzeit und schon sellemòls war es die Zeit, in der viel Bier getrunken wurde. Doch Bier in Flaschen, wie heute üblich, gab es vor hundert Jahren noch kaum. Sollte ein Anlass zum Biertrinken gegeben sein, begab man sich zum mit Abfüllgefäßen zum Dorfwirt. Der füllte von seinem Fassbier diese kostbare Flüssigkeit ab, sodass die Gastgeber ihren Gästen servieren konnte. Schließlich war es zum Lieblingsgetränk der Saarländer geworden. Häufig blieben nach den …