Küche: Apfel im Schlafrock

Der Herbst ist die Zeit der Ernten, so auch der Äpfel. Und ein besonderes Rezept war der Apfel, der zubereitet wurde und dabei in einen wenig gezuckerten Teig verpackt und anschließend im Backofen gebacken wurde. Dabei handelt es sich nicht etwa um ein typisches Rezept aus unserer Region, das Essen war weit verbreitet und beliebt. Die dazu genutzten Äpfel waren nicht die besten zum Einlagern. Wie immer wollte man alles in Feld und Garten angebaute verwenden und zwar möglichst fein. Die meisten …